14% in più di resa all'esportazione grazie al miglioramento dello sviluppo delle radici e alla riduzione dell'incidenza del marciume apicale nel peperone Capsicum con Ultrasol®ine K Plus

Iodio, KNO3, Marrocos, Nitrato di potassio, Nitrato di potassio + iodio, Pimenta, Ultrasol®ina,

L'applicazione di Ultrasol®ine K Plus ha permesso di migliorare la crescita delle radici, ridurre l'incidenza della BER e aumentare del 14% la resa dei frutti esportati nel peperone Capsicum. Lo iodio (I) deve essere considerato un nutriente per le piante. Questa è la principale conclusione di Kiferle et al., 2021. In quel lavoro hanno pubblicato la presenza e l'identità di proteine iodate naturali nelle piante superiori, che non erano mai state descritte prima. Sono state identificate 82 proteine iodate che sono coinvolte in importanti processi biologici nelle piante superiori. Come la carenza di qualsiasi altro nutriente delle piante, la carenza di iodio può portare a perdite di resa. Nelle colture orticole fertirrigate e protette coltivate in un ambiente di produzione commerciale, la carenza di iodio può verificarsi quando la presenza di iodio nella soluzione nutritiva è inferiore a un valore target di sufficienza. Nelle colture intensive e nella fertirrigazione al coperto, la soluzione nutritiva e l'acqua di irrigazione sono le principali fonti di iodio. Questa carenza si manifesta sotto forma di uno sviluppo radicale o fogliare non ottimale, una fioritura ritardata, una crescita ridotta dei frutti e una minore resistenza allo stress, con conseguenti rese inferiori rispetto a una coltura che ha ricevuto una quantità sufficiente di iodio nella soluzione nutritiva. Per dimostrare l'effetto del miglioramento dell'apporto di iodio in una coltura carente di iodio, Ultrasol®ine K Plus (nitrato di potassio contenente una quantità fissa di iodio) è stato applicato come fonte di K e N - e di iodio - nella soluzione nutritiva di un peperone dolce di tipo italiano 'Kapiamo' in un terreno sabbioso in un sito di produzione commerciale ad Agadir, in Marocco. L'effetto di questa applicazione è stato confrontato con quello della normale soluzione nutritiva povera di iodio in due appezzamenti di 1 ettaro ciascuno in serre adiacenti. Prima della sperimentazione, sono stati prelevati campioni di acqua di irrigazione e misurata la concentrazione di iodio in questi campioni. La concentrazione di iodio nell'acqua di irrigazione era inferiore a 0,1 μmol ^L-1, quindi considerata carente. Entrambe le serre sono state piantate con la stessa varietà, alla stessa data, e fertirrigate con lo stesso programma nutritivo. L'unica differenza tra le serre era l'uso della normale fonte di nitrato di potassio in una serra e di Ultrasol®ine K Plus nell'altra. Ultrasol®ine K Plus è stato applicato a partire da novembre, due mesi dopo il trapianto, a fine agosto, ed è proseguito fino alla fine del raccolto, a maggio. La Tabella 1 mostra la composizione della soluzione concentrata, iniettata due volte a settimana nel sistema di irrigazione. In totale sono stati applicati 420 kg di _KNO3/ha in ogni serra tra novembre e maggio. La resa totale della stagione è stata registrata separatamente per entrambe le serre. L'agricoltore ha osservato chiare differenze nello sviluppo delle colture tra i vari settori. La prima differenza evidente è stata la crescita delle radici. Nella serra di controllo, la crescita delle radici era quella prevista dall'esperienza del coltivatore. Nella serra in cui è stata applicata Ultrasol®ine K Plus, è stato osservato un netto miglioramento della crescita delle radici fresche in tutta la serra (Figura 1). Alla fine della stagione, la resa totale dei frutti è stata superiore del 10% nella serra in cui è stato applicato Ultrasol®ine K Plus e, in particolare, la resa dei frutti di qualità per l'esportazione è stata superiore del 14% rispetto alla serra con un basso apporto di iodio (Tabella 2). La maggiore resa di frutti di qualità per l'esportazione era correlata a una minore incidenza di disturbi della qualità dei frutti, come il marciume apicale (BER, Figura 1). Chiaramente, in questo caso l'applicazione dello iodio ha impedito il perdita di resa dovuta a una minore qualità dei frutti a causa della carenza di iodio. Il marciume apicale è un disturbo della qualità del frutto legato a una carenza locale di calcio nella parte distale del frutto. La causa di questa carenza di calcio è una complessa interazione tra la capacità dell'apparato radicale di assorbire il calcio dalla soluzione radicale, il tasso di espansione del frutto in via di sviluppo e la capacità del sistema vascolare di trasportare il calcio all'estremità apicale del frutto per soddisfare la richiesta di calcio in quel tessuto. Lo iodio aumenta la crescita delle radici e agisce in modo sinergico con il nitrato di potassio per migliorare l'assorbimento del calcio dalla zona radicale e la traslocazione del calcio al frutto. Inoltre, l'effetto dello iodio nel migliorare la fotosintesi e nel prevenire lo stress nelle foglie e nelle radici può spiegare le osservazioni dei coltivatori sul miglioramento dell'apparato radicale e sulla riduzione dell'incidenza del marciume radicale (ERV) nelle colture che hanno ricevuto una quantità sufficiente di iodio nella zona radicale con Ultrasol®ine K Plus. Tabella 1. Fonti di fertilizzazione, iniettate due volte a settimana nel sistema di irrigazione, a partire da 200 L di una soluzione madre concentrata.

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Figura 1. Miglioramento della crescita delle radici e riduzione dell'incidenza del marciume apicale dei frutti di peperone nella serra in cui è stato applicato Ultrasol®ine K Plus. Tabella 2. Miglioramento della resa dei frutti del peperone Capsicum per tutte le stagioni nella serra in cui è stato applicato Ultrasol®ine K Plus.

La publicación original está disponible en: https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2021.1321.27

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