Principios de nutrición mineral del cultivo de la papa

Demanda de nutrientes

Debido al alto potencial de producción y a la acumulación de almidón en los tubérculos, los cultivos de papa requieren grandes cantidades de nutrientes, especialmente de potasio.

Dean, 1994.

Los cultivos de papa eliminan dos a tres veces más potasio que nitrógeno

Las aportaciones específicas de los nutrientes a la producción y calidad de la papa.

Resumen de funciones de los principales nutrientes Cada elemento tiene funciones específicas dentro del desarrollo de la papa.

Nitrógeno: Síntesis de proteínas (crecimiento y rendimiento). El nitrato participa en la formación de citoquininas.

Fósforo: Ayuda a formar y desarrollar el sistema radicular y los compuestos energéticos, y ayuda en la división celular.

Potasio: Transporta carbohidratos, regula la ósmosis y el control de los estomas, mejora de la fotosíntesis y reduce la susceptibilidad a las enfermedades.

Calcio: Mejora el almacenaje de los tubérculos y la calidad de la piel, y reduce la susceptibilidad a las enfermedades.

Azufre: Síntesis de aminoácidos esenciales, cisteína y metionina.

Magnesio: Parte indispensable de a molécula de clorofila.

Hierro: Síntesis de la clorofila.

Manganeso: Necesario en el proceso de fotosíntesis.

Boro: Formación de la pared celular (pectinas y ligninas). Participa en el metabolismo y transporte de azúcares.

Zinc: Síntesis de auxinas.

Cobre: Influye sobre el metabolismo el nitrógeno y los carbohidratos.

Molibdeno: Es parte de la enzima nitrato reductasa y nitrogenasa.