Ultrasol®ine K Plus per un migliore sviluppo delle radici e una crescita più rapida delle lattughe

L'applicazione di Ultrasol®ine K Plus ha permesso di migliorare lo sviluppo delle radici e di accelerare la crescita delle piante, portando a un raccolto più precoce in una serie di prove su lattuga coltivata in acqua (Nutrient Film Technique in System, NFT).

Lo iodio (I) deve essere considerato un nutriente per le piante. Questa è la principale conclusione di Kiferle et al., 2021. In quel lavoro hanno pubblicato la presenza e l'identità di proteine iodate naturali nelle piante superiori, che non erano mai state descritte prima. Sono state identificate 82 proteine iodate coinvolte in importanti processi biologici nelle piante superiori. Come la carenza di qualsiasi altro nutriente delle piante, anche la carenza di iodio può portare a perdite di resa.

Nelle colture orticole fertirrigate e protette coltivate in un ambiente di produzione commerciale, la carenza di iodio può verificarsi quando la presenza di iodio nella soluzione nutritiva è inferiore a un valore target di sufficienza. Nei sistemi di coltivazione intensiva e di fertirrigazione al coperto, la soluzione nutritiva e l'acqua di irrigazione sono le principali fonti di iodio. Questa carenza si manifesta sotto forma di uno sviluppo radicale o fogliare non ottimale, una fioritura ritardata, una crescita ridotta dei frutti e una minore resistenza allo stress, con conseguenti rese inferiori rispetto a una coltura che ha ricevuto una quantità sufficiente di iodio nella soluzione nutritiva.

Per dimostrare l'effetto di un migliore apporto di iodio in una coltura carente di iodio, Ultrasol®ine K Plus (nitrato di potassio contenente una quantità fissa di iodio) è stato applicato come fonte di K e N - e di iodio - nella soluzione nutritiva di quattro varietà di lattuga a testa tipo "Crispa", "Vanda", "Milena", "Brida" e "Bruna", e di coriandolo in coltura idroponica NFT, con quattro diversi coltivatori. 

Le dimensioni dei settori trattati variavano a seconda dei produttori. In media, contenevano 4-6 tavoli NFT, larghi 1,5-2 m, costruiti con tubi di acciaio zincato. Tra i settori fertirrigati separatamente, la varietà, la data di semina, la densità delle piante e la gestione generale delle colture erano le stesse. La composizione della soluzione nutritiva è stata determinata in base alla pratica abituale del coltivatore. Sono stati confrontati due trattamenti: nel settore di controllo, la soluzione nutritiva standard dell'agricoltore è stata preparata utilizzando nitrato di potassio senza iodio come fonte principale di K, mentre nell'altro è stato applicato Ultrasol®ine K Plus nelle stesse quantità e con la stessa frequenza.

In ciascuno dei 4 siti di produzione, 10-15 cespi o piante per settore sono stati campionati poco prima del raccolto, nello stesso momento dopo il trapianto in entrambi i settori, e pesati.

In una delle località con due varietà di lattuga a NFT, la lunghezza delle radici è stata determinata anche in una fase iniziale del ciclo colturale (13 giorni dopo il trapianto, DDT) e per il coriandolo la lunghezza totale della pianta è stata misurata a 20 DDT.

In tutti i luoghi è stato osservato un effetto benefico dell'applicazione di Ultrasol®ine K Plus (nitrato di potassio contenente una quantità fissa di iodio) sulla crescita delle radici già all'inizio del ciclo colturale (Figura 1). È stato osservato un miglioramento consistente del peso dei cespi di lattuga e del peso e della lunghezza delle piante di coriandolo sulle tavole NFT in cui è stato applicato Ultrasol®ine K Plus rispetto al controllo (Tabella 1, Figure 2 e 3). Questo potrebbe essere interpretato come un ritardo nella crescita nel trattamento di controllo, che non ha un apporto sufficiente di iodio nella soluzione nutritiva riciclata.

In particolare, nelle colture acquatiche, l'unico apporto di iodio a queste piante proviene dall'acqua di irrigazione. Ciò significa che in questi siti si prevedeva una grave carenza di iodio, in base alle basse concentrazioni di iodio misurate nell'acqua di irrigazione.

Lo iodio è presente in proteine come gli enzimi che controllano l'equilibrio redox nell'apporto di ossigeno alle radici, importante per lo sviluppo radicale, e nelle proteine che gestiscono il flusso di elettroni durante la fotosintesi; questi processi sono importanti per la crescita delle piante. Sia per la lattuga che per il coriandolo, uno sviluppo più rapido della biomassa si traduce in cicli colturali più brevi, a vantaggio dei coltivatori. Il prodotto può raggiungere il mercato in media da 2 a 4 giorni più velocemente (figura 4), il che consente di includere più cicli colturali in una stagione di coltivazione.

Tabella 1. Peso medio delle piante e crescita delle radici della lattuga e peso e lunghezza delle piante di coriandolo coltivate in un sistema idroponico con la tecnica del film nutritivo (NFT). L'uso di nitrato di potassio senza iodio nei settori di controllo (Controllo) è stato confrontato con l'applicazione di nitrato di potassio con iodio(Ultrasol®ine K Plus). DDT=giorni dopo il trapianto.

Figura 1. Le piantine di lattuga "Brida" mostrano una crescita iniziale più rapida 13 giorni dopo il trapianto grazie a un migliore sviluppo delle radici con Ultrasol®ine K Plus.

Figura 2. Crescita rapida della pianta di coriandolo per un raccolto anticipato con Ultrasol®ine K Plus.

Figura 3. Campioni di piante per la valutazione del peso della pianta e della crescita delle radici della lattuga Crispa.

Figura 4. 23 giorni dopo il trapianto in una coltura estiva, le piante coltivate con Ultrasol®ine K Plus (nitrato di potassio contenente una quantità fissa di iodio) nella soluzione nutritiva sono pronte per il raccolto. Le piante di controllo avranno bisogno di altri 2 o 4 giorni di crescita prima di riempire le cassette del mercato.

La pubblicazione originale è disponibile all'indirizzo https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2021.1321.27