Principi di nutrizione minerale nella coltivazione delle patate
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Domanda di nutrienti
A causa dell'elevato potenziale di resa e dell'accumulo di amido nei tuberi, le coltivazioni di patate richiedono grandi quantità di sostanze nutritive, soprattutto di potassio.
Dean, 1994.
Le coltivazioni di patate eliminano da due a tre volte più potassio che azoto.
Il contributo specifico dei nutrienti alla produzione e alla qualità delle patate.
Riassunto delle funzioni dei principali nutrienti
Ogni elemento ha funzioni specifiche nello sviluppo della patata.
AzotoSintesi proteica (crescita e resa). Il nitrato è coinvolto nella formazione delle citochinine.
FosforoFosforo: aiuta a formare e sviluppare l'apparato radicale e i composti energetici e favorisce la divisione cellulare.
PotassioTrasporta i carboidrati, regola l'osmosi e il controllo degli stomi, migliora la fotosintesi e riduce la suscettibilità alle malattie.
CalcioMigliora la conservazione dei tuberi e la qualità della buccia e riduce la suscettibilità alle malattie.
ZolfoSintesi degli aminoacidi essenziali, cisteina e metionina.
Il magnesio: Una parte indispensabile della molecola di clorofilla.
Ferro: Sintesi della clorofilla.
ManganeseNecessario nel processo di fotosintesi.
BoroFormazione della parete cellulare (pectine e lignine). Partecipa al metabolismo e al trasporto degli zuccheri.
ZincoSintesi dell'auxina.
RameInfluenza il metabolismo dell'azoto e dei carboidrati.
MolibdenoMolibdeno: fa parte degli enzimi nitrato reduttasi e nitrogenasi.
