+14% de rendimento para exportação em pimentão Capsicum graças ao melhor desenvolvimento radicular com Ultrasol®ine K Plus

A aplicação de Ultrasol®ine K Plus resultou num melhor crescimento das raízes, numa incidência reduzida de BER e em rendimentos 14% mais elevados de frutos exportados em pimenta Capsicum.

O iodo (I) deve ser considerado como um nutriente para as plantas. Esta é a principal conclusão de Kiferle et al., 2021. Nesse trabalho, publicaram a presença e a identidade de proteínas iodadas naturais em plantas superiores, que nunca tinham sido descritas antes. Foram identificadas 82 proteínas iodadas que estão envolvidas em processos biológicos importantes em plantas superiores. Tal como a deficiência de qualquer outro nutriente das plantas, a deficiência de iodo pode levar a perdas de rendimento.

Na fertirrigação e nas culturas hortícolas protegidas cultivadas num ambiente de produção comercial, a deficiência de iodo pode ocorrer quando a presença de iodo na solução nutritiva é inferior a um valor-alvo de suficiência. Nas culturas intensivas e de fertirrigação sob coberto, a solução nutritiva e a água de rega são as principais fontes de iodo. Esta deficiência manifesta-se sob a forma de um desenvolvimento sub-ótimo das raízes ou das folhas, de um atraso na floração, de um crescimento reduzido dos frutos e de uma menor resistência ao stress, o que resulta em rendimentos inferiores aos de uma cultura que tenha recebido uma quantidade suficiente de iodo na solução nutritiva.

Para demonstrar o efeito de melhorar o suprimento de iodo numa cultura deficiente em iodo, o Ultrasol®ine K Plus (nitrato de potássio contendo uma quantidade fixa de iodo) foi aplicado como fonte de K e N - e iodo - na solução nutritiva de um pimentão do tipo italiano 'Kapiamo' em solo arenoso num local de produção comercial em Agadir, Marrocos. O efeito desta aplicação foi comparado com o da solução nutritiva normal deficiente em iodo em duas parcelas de 1 ha cada em estufas adjacentes. Antes do ensaio, foram recolhidas amostras de água de irrigação e a concentração de iodo nessas amostras foi medida. A concentração de iodo na água de irrigação era inferior a 0,1 μmol ^L-1, o que foi considerado deficiente.

Ambas as estufas foram plantadas com a mesma variedade, na mesma data, e fertirrigadas com o mesmo programa de nutrientes. A única diferença entre as estufas foi a utilização da fonte regular de nitrato de potássio numa estufa e de Ultrasol®ine K Plus na outra. O Ultrasol®ine K Plus foi aplicado a partir de novembro, dois meses após o transplante no final de agosto, e continuou até ao final da colheita em maio. A Tabela 1 mostra a composição da solução concentrada, injectada duas vezes por semana no sistema de irrigação. Um total de 420 kg de _KNO3/ha foi aplicado em cada estufa entre novembro e maio. A produção total da estação foi registada para as duas estufas separadamente.

O agricultor observou diferenças claras no desenvolvimento das culturas entre os sectores. A primeira diferença notável foi o crescimento das raízes. Na estufa de controlo, o crescimento das raízes era o esperado pela experiência do agricultor. Na estufa onde o Ultrasol®ine K Plus foi aplicado, foi observada uma clara melhoria no crescimento fresco das raízes em toda a estufa (Figura 1). No final da estação, a produção total de frutos foi 10% mais elevada na estufa onde o Ultrasol®ine K Plus foi aplicado e, em particular, a produção de frutos de qualidade para exportação foi 14% mais elevada nessa estufa em comparação com a estufa com um baixo fornecimento de iodo (Tabela 2). O maior rendimento de frutos de qualidade para exportação estava relacionado com uma menor incidência de perturbações da qualidade dos frutos, como a podridão apical (BER, Figura 1). Claramente, aqui a aplicação de iodo impediu a

perda de rendimento devido a uma menor qualidade dos frutos em consequência da deficiência de iodo.

A podridão apical é um distúrbio da qualidade do fruto que está relacionado com uma deficiência local de cálcio na parte distal do fruto. A causa desta deficiência de cálcio é uma interação complexa entre a capacidade do sistema radicular para absorver cálcio da solução radicular, a taxa de expansão do fruto em desenvolvimento e a capacidade do sistema vascular para transportar cálcio para a extremidade apical do fruto para satisfazer a procura de cálcio nesse tecido. O iodo aumenta o crescimento das raízes e actua em sinergia com o nitrato de potássio para melhorar a absorção de cálcio da zona radicular e a translocação do cálcio para o fruto. Além disso, o efeito do iodo na melhoria da fotossíntese e na prevenção do stress nas folhas e nas raízes pode explicar as observações do agricultor sobre a melhoria do sistema radicular e a redução da incidência da podridão radicular (ERV) na cultura que foi fornecida com iodo suficiente na zona radicular com Ultrasol®ine K Plus.

Quadro 1. Fontes de fertilizantes, injectados duas vezes por semana no sistema de irrigação, a partir de 200 L de uma solução concentrada.

Figura 1. Melhorou o crescimento das raízes e reduziu a incidência de podridão apical dos frutos de pimento na estufa onde o Ultrasol®ine K Plus foi aplicado.

Quadro 2. Melhoria da produção de frutos de pimento Capsicum em todas as estações na estufa onde foi aplicado Ultrasol®ine K Plus.

La publicación original está disponible en: https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2021.1321.27