Basso rapporto ammonio/nitrati per rese elevate e alta qualità dei frutti di pomodoro

Desempenho, Israele, KNO3, NH4+, NO3-, Pomodoro,

È stato studiato l'effetto del rapporto ammonio/nitrato nelle soluzioni nutritive a pH controllato sulla resa e sulla qualità del pomodoro (varietà Angela). In una serra sperimentale in Israele sono state testate sei soluzioni nutritive di _NH4-N/ _(NH4+NO3)-N a 6 meq N/l con diversi rapporti: 0, 10, 20, 30, 50 e 100%. Il pH di tutti i trattamenti è stato mantenuto uniforme e costante a circa 6,8 utilizzando soluzioni nutritive a scorrimento superficiale; la composizione chimica delle soluzioni è descritta nella Tabella 1. Ognuno dei sei trattamenti testati è stato replicato quattro volte in blocchi randomizzati. Le rese commerciabili più elevate (4,06 kg/pianta) sono state ottenute con il trattamento 0 _NH4-N(100% _NO3), mentre non è stata osservata una diminuzione considerevole delle rese nei trattamenti 10-30% _NH4-N(Figura 1). Nei trattamenti al 50% di _NH4-N(2,99 kg/pianta) e al 100% _{di NH4-N}(1,63 kg/pianta) sono state misurate rese significativamente inferiori, a causa della riduzione del numero di frutti per pianta e del peso medio dei frutti. Il trattamento ad alto contenuto di ammonio ha avuto un effetto negativo sullo sviluppo vegetativo delle piante: riduzione dell'area fogliare, stelo più sottile, infiorescenza più piccola e numero ridotto di fiori. La composizione chimica delle piante è stata influenzata dai trattamenti ad alto contenuto di ammonio: sono stati rilevati più N e meno K, Ca e Mg. L'applicazione di ammonio-N _(NH4-N) al 10-50% nella soluzione nutritiva ha aumentato la percentuale di frutti di alta qualità e diminuito la percentuale di frutti molli dopo 8 giorni di conservazione a 18ºC. Basse concentrazioni di _NH4-N al 10-30% non hanno avuto effetti negativi sulla resa dei pomodori, ma hanno migliorato efficacemente la loro qualità dopo la conservazione. Tabella 1. Composizione chimica delle soluzioni nutritive utilizzate nell'esperimento.

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Effetto di _NH4-N/ _(NH4+NO3)-N nella soluzione nutritiva sulla resa commerciabile dopo il raccolto (dopo 2 giorni di conservazione a 18°C) e sulla resa commerciabile dopo la conservazione (8 giorni di conservazione a 18°C). Le lettere diverse indicano differenze significative tra i valori.

Autor

Feigin, A., M. Zwibel, I. Rylski, N. Zamir e N. Levav. 1980. L'effetto del rapporto ammonio/nitrato nella soluzione nutritiva sulla resa e sulla qualità del pomodoro. Symposium on Research on Recirculating Water Culture, Acta Horticulturae 98: 149-160.

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