Princípios de nutrição mineral da cultura da batata
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Procura de nutrientes
Devido ao elevado potencial de rendimento e à acumulação de amido nos tubérculos, as culturas de batata necessitam de grandes quantidades de nutrientes, especialmente de potássio.
Dean, 1994.
As culturas de batata retiram duas a três vezes mais potássio do que azoto.
Contribuição específica dos nutrientes para a produção e a qualidade da batata.
Resumo das funções dos principais nutrientes
Cada elemento tem funções específicas no desenvolvimento da batata.
NitrogénioSíntese de proteínas (crescimento e rendimento). O nitrato está envolvido na formação de citocininas.
FósforoFósforo: Ajuda a formar e a desenvolver o sistema radicular e os compostos energéticos, e ajuda na divisão celular.
PotássioPotássio: Transporta os hidratos de carbono, regula a osmose e o controlo dos estomas, melhora a fotossíntese e reduz a suscetibilidade às doenças.
CálcioMelhora o armazenamento dos tubérculos e a qualidade da pele, e reduz a suscetibilidade a doenças.
EnxofreSíntese de aminoácidos essenciais, cisteína e metionina.
O magnésio: É um elemento indispensável da molécula de clorofila.
Ferro: Síntese de clorofila.
ManganêsNecessário para o processo de fotossíntese.
BoroFormação da parede celular (pectinas e ligninas). Participa no metabolismo e no transporte de açúcares.
ZincoSíntese de auxinas.
CobreCobre: Influencia o metabolismo do azoto e dos hidratos de carbono.
MolibdénioMolibdénio: Faz parte das enzimas nitrato redutase e nitrogenase.
